冬の味覚

今日は鏡開きの日なんですね。

すっかりお正月気分もぬけ、お陰様で漁網は忙しい時期に突入です。

コロナ禍になり、料亭やホテルなどでの宴会が減少。

国産の魚が売れず、漁師さんが漁を控える…という漁網工場にも厳しい状況ではあるのですが。

今は、せっせと製造を進めています。

北海道ならマダラやスケトウダラ、北陸ならヒラメなどなど、美味しい冬の味覚は、日本人なら外せません。

オミクロン株による第6波は心配ですが、しっかり自衛しつつ、元気に楽しく過ごしたいものです。