冬の日本海

本格的な冬の到来。

寒いのはつらいですが…冬の味覚も、次々に水揚げされていますよ！

産卵のために接岸するハタハタを狙う刺し網漁も、はじまりましたよ！

ハタハタと言えば、秋田の郷土料理「ハタハタ寿司」が有名ですね。

お好きですか？酸味と旨味のバランスが何とも言えず、魅惑の味！

「ハタハタなしでは正月を迎えられない」と言われるほど、地域では大切な食べ物のようです。

ハタハタって不思議な名前…と思い調べてみたところ、雷の擬声語「ゴロゴロ」を、昔は「ハタハタ」と発音していたんだそう。

雷が鳴る初冬に獲れることから、別名カミナリウオとも言い、冬の日本海の荒波の中を獲りにいくことから「波多波多」と表記されることもあるそうです。

今日は「正月事始め」。

元気に年末を乗り越えられますように！

新年を新しいカーテンでお迎えするのはいかがですか？

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