魚に花で…? The breeze informs of Spring's coming. 北海道に桜前線が訪れる頃が、最高の旬! そろそろホッケの刺し網漁が、スタートする頃ですね。 脂がのるのはもう少し先ですが、魚へんに花と書くホッケ。 一般的に開きで干物にするのは、足が早いからだそう。 北海道などの産地では生ホッケが楽しめるとのことで、一度食べてみたいです! Follow me!