魚に花で…?

The breeze informs of Spring's coming.
北海道に桜前線が訪れる頃が、最高の旬!

そろそろホッケの刺し網漁が、スタートする頃ですね。

脂がのるのはもう少し先ですが、魚へんに花と書くホッケ。

一般的に開きで干物にするのは、足が早いからだそう。

北海道などの産地では生ホッケが楽しめるとのことで、一度食べてみたいです!

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