魚に喜ぶと書いて…

技術の発達に伴い、魚でも農作物でも昔より旬を感じづらくはなっていますね。

とはいえ、初夏に頂く「鱚の天ぷら」は格別！

もしかしたら…。

その脂ののった鱚は、弊社で製造している刺し網で獲ったものかもしれません。

…刺し網？

ターゲットの魚の通り道に網を仕掛け、からめとるように捕獲。

魚が網に刺さったようになるため、刺し網と呼ぶそうです。

美味しい魚を頂きながら、「どうやって獲ったんだろう？」なんて考えてみる。

命を頂く有難さを、感じずにはいられませんね。